Pesce Spada
ORIGINE GEOGRAFICA
Atlantico, Indiano, Pacifico
LAVORAZIONE
c/o, c/p, filoni, s/o, s/p, trance
FORMATO
Pesce Spada
ORIGINE GEOGRAFICA
Atlantico, Indiano, Pacifico
LAVORAZIONE
c/o, c/p, filoni, s/o, s/p, trance
FORMATO
Cottura
- In padella / griglia: 4–5 min per lato (evitare sovraccottura)
- In forno: 180°C per 10–12 min con condimenti leggeri
- Al cartoccio: 15 min con verdure e vino bianco
- Alla piastra: ottima tenuta, carne non sfaldabile
Consigli per la preparazione
- Ideale alla griglia, in padella, al forno o al cartoccio
- Ottimo in piatti mediterranei, con pomodorini, olive, capperi e aromi freschi
- Le trance con osso esaltano sapore e struttura, perfette per preparazioni rustiche
- I filoni sono ideali per tagli personalizzati in cucina
Ricette
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