Pangasio
ORIGINE GEOGRAFICA
Vietnam
LAVORAZIONE
s/p
FORMATO
IQF
Pangasio
ORIGINE GEOGRAFICA
Vietnam
LAVORAZIONE
s/p
FORMATO
IQF
Cottura
- In padella antiaderente: 4–5 min per lato con un filo d’olio
- In forno statico o ventilato: 180°C per 12–15 min, anche in cartoccio
- Al vapore: 12–14 min per piatti leggeri
- Impanato e fritto: 180°C per 3–4 min in olio profondo
Consigli per la preparazione
- Perfetto in padella, al forno, impanato o in umido con salse leggere
- Ideale per piatti a basso contenuto calorico, menù bimbi o grandi volumi di servizio
- Ottimo anche in preparazioni orientali (curry, zuppe, involtini)
Ricette
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