Cernia

CERNIA
ORIGINE GEOGRAFICA
Indopacifica
s/p
IQF
CERNIA

Cernia

ORIGINE GEOGRAFICA
Indopacifica
s/p
IQF

Cottura

  • In padella (con olio EVO o burro chiarificato): 5–6 min per lato
  • In forno statico o ventilato: 180°C per 12–14 min con vino bianco e aromi
  • Alla griglia / barbecue: 3–4 min per lato (ottima tenuta)
  • In umido con pomodorini e capperi: cottura lenta 15–20 min
  • Al vapore: 65–70°C per 12 min

Consigli per la preparazione

  • Ideale per piatti principali dal gusto deciso, anche con cotture lunghe o speziate
  • Perfetta al forno, in umido, alla griglia, in padella o al vapore
  • Ottima anche in zuppette, curry, cartocci o panature leggere
Ricette

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