Mazzancolle tropicali
ORIGINE GEOGRAFICA
Ecuador, Tunisia
LAVORAZIONE
code, intere, sgusciate
FORMATO
Mazzancolle tropicali
ORIGINE GEOGRAFICA
Ecuador, Tunisia
LAVORAZIONE
code, intere, sgusciate
FORMATO
Cottura
- In padella: saltare con olio EVO, aglio e peperoncino per 3–4 minuti
- Alla griglia: intere con guscio, spennellate con marinata di limone e erbe
- In forno: con panatura alle erbe, a 200°C per circa 8 minuti
- In umido: con pomodorini, vino bianco e prezzemolo
- Per cocktail o insalate fredde: sbollentare le code per 2 minuti in acqua salata
Consigli per la preparazione
- Scongelare in frigorifero per 6–8 ore
- Asciugare bene prima della cottura per ottenere una consistenza ottimale
- Utilizzare intere per preparazioni coreografiche o sgusciate per insalate e primi piatti
Ricette
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