Gambero Rosso Carabineros
ORIGINE GEOGRAFICA
Atlantico, Mediterraneo
LAVORAZIONE
FORMATO
IQF
Gambero Rosso Carabineros
ORIGINE GEOGRAFICA
Atlantico, Mediterraneo
LAVORAZIONE
FORMATO
IQF
Cottura
- Scongelamento lento in frigorifero per preservare texture e sapore
Consigli per la preparazione
-
Griglia: cuocere interi 1–2 minuti per lato, guscio integro per proteggere la polpa.
-
Padella: rosolare brevemente con burro o olio, evitando cotture prolungate.
-
Primi piatti: utilizzare teste e carapaci per fondi e bisque ad alta intensità
Ricette
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