Paccheri con mazzancolle stracciatella e pistacchi
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DIFFICOLTΓ:
TEMPO:
Ingredienti
PERSONE:
Procedimento
In una padella senza condimento tosta la granella di pistacchio per qualche secondo
In un’altra padella aggiungi olio extravergine d’oliva qb, due spicchi d’aglio e le code di mazzancolle
Aggiungi sale e pepe a piacimento e un goccio di brandy. Lascia sfumare l’alcool e cuori a fuoco moderato.
In una pentola sala l’acqua e una volta a bollore tuffaci i paccheri
Elimina gli spicchi d’aglio dalle mazzancolle e aggiungi i paccheri con un po’ della loro acqua di cottura. Salta a fuoco vivace e termina la cottura.
Impiatta la pasta con le mazzancolle e aggiungi per ogni piatto due cucchiai abbondanti di stracciatella. Termina il piatto guarnendo con la granella di pistacchio.
Buon appetito!
Paccheri con mazzancolle stracciatella e pistacchi
Un primo piatto cremoso, ricco di sapore e davvero semplice da preparare. L’abbinamento tra le mazzancolle, la delicatezza della stracciatella e la croccantezza del pistacchio rende questa ricetta irresistibile. Provala una volta e diventerΓ uno dei tuoi piatti preferiti!
DIFFICOLTΓ:
TEMPO:
Ingredienti
per 1 persone
Procedimento
In una padella senza condimento tosta la granella di pistacchio per qualche secondo
In un’altra padella aggiungi olio extravergine d’oliva qb, due spicchi d’aglio e le code di mazzancolle
Aggiungi sale e pepe a piacimento e un goccio di brandy. Lascia sfumare l’alcool e cuori a fuoco moderato.
In una pentola sala l’acqua e una volta a bollore tuffaci i paccheri
Elimina gli spicchi d’aglio dalle mazzancolle e aggiungi i paccheri con un po’ della loro acqua di cottura. Salta a fuoco vivace e termina la cottura.
Impiatta la pasta con le mazzancolle e aggiungi per ogni piatto due cucchiai abbondanti di stracciatella. Termina il piatto guarnendo con la granella di pistacchio.
Buon appetito!
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