Ricciola
ORIGINE GEOGRAFICA
Pacifico
LAVORAZIONE
eviscerata
FORMATO
IQF
Ricciola
ORIGINE GEOGRAFICA
Pacifico
LAVORAZIONE
eviscerata
FORMATO
IQF
Cottura
- Forno ventilato/statico: 180°C per 25–35 min (intera, secondo peso)
- Griglia / BBQ: 5–7 min per lato (intera piccola o a tranci)
- In umido: 20–25 min con pomodorini, vino bianco, capperi
- Al cartoccio con verdure: 200°C per 25 min
Consigli per la preparazione
- Ideale al forno intera, alla griglia, al cartoccio o in umido
- Ottima anche a tranci per preparazioni gourmet o cotture al BBQ
- Si presta bene per cucina mediterranea e fusion
Ricette
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