Sgombro Australe
ORIGINE GEOGRAFICA
Pacifico
LAVORAZIONE
c/p
FORMATO
IQF
Sgombro Australe
ORIGINE GEOGRAFICA
Pacifico
LAVORAZIONE
c/p
FORMATO
IQF
Cottura
- Padella (pelle verso il basso): 4–5 min per lato con olio EVO
- Griglia / BBQ: 3–4 min per lato con spennellata di marinatura
- Forno ventilato: 180°C per 12–14 min con erbe aromatiche e limone
- In umido / guazzetto: 15–18 min con salsa leggera
Consigli per la preparazione
- Ideale alla griglia, al forno o in padella con pelle croccante
- Ottimo anche in umido con pomodoro, capperi e olive o alla mediterranea
- Si presta a marinature (es. aceto, agrumi) e a ricette fusion o tradizionali
Ricette
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