Platessa
ORIGINE GEOGRAFICA
Pacifico
LAVORAZIONE
s/p
FORMATO
IQF
Platessa
ORIGINE GEOGRAFICA
Pacifico
LAVORAZIONE
s/p
FORMATO
IQF
Cottura
- Padella: 2–3 min per lato con burro e salvia o limone
- Forno ventilato: 180°C per 10–12 min con panatura o salsa leggera
- Frittura in pastella: 180°C per 2–3 min
- Al vapore: 8–10 min per piatti dietetici
Consigli per la preparazione
- Ideale per fritture leggere, cotture al forno, alla mugnaia o in padella
- Perfetta per menù scolastici, ristorazione collettiva, take-away
- Ottima anche in preparazioni gratinate o con panatura aromatica
Ricette
Tutto il buono del mare
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