Mazzancolle
ORIGINE GEOGRAFICA
Ecuador, Tunisia
LAVORAZIONE
code, devenato, intero, sgusciate
FORMATO
Blocco, IQF
Mazzancolle
ORIGINE GEOGRAFICA
Ecuador, Tunisia
LAVORAZIONE
code, devenato, intero, sgusciate
FORMATO
Blocco, IQF
Cottura
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Cotture rapide e controllate per mantenere la carne soda e succosa
Consigli per la preparazione
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Padella: rosolare rapidamente con olio EVO o burro per valorizzare la carne soda.
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Griglia: cuocere intere per pochi minuti, ottima resa e tenuta.
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Primi piatti: ideali per paste e risotti, mantengono struttura e gusto.
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Fondi e salse: teste e carapaci perfetti per bisque e riduzioni aromatiche.
Ricette
Tutto il buono del mare
Il mare lo conosciamo bene. Anche in cucina. Qui trovi idee semplici e saporite per valorizzare ogni nostro prodotto, dal più noto al più curioso.
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