Aragosta Tropicale
ORIGINE GEOGRAFICA
Atlantico (Caraibi)
LAVORAZIONE
cotta, cruda
FORMATO
Aragosta Tropicale
ORIGINE GEOGRAFICA
Atlantico (Caraibi)
LAVORAZIONE
cotta, cruda
FORMATO
Cottura
- In padella: code crude saltate con burro e brandy per 3–4 minuti
- Alla griglia: intera o a metà, spennellata con olio aromatizzato per 6–8 minuti
- In forno: gratinata con panure fine agli agrumi, 10 minuti a 190°C
- A vapore: per mantenere inalterata la morbidezza, ottima con maionesi o burro fuso
- A crudo (versione abbattuta): in tartare con mango, lime e pepe rosa
Consigli per la preparazione
- La versione cotta è pronta all’uso, ideale per piatti freddi o rigenerata in cottura rapida
- La versione cruda si presta a preparazioni gourmet o lunghe, come grigliate o risotti
Ricette
Tutto il buono del mare
Il mare lo conosciamo bene. Anche in cucina. Qui trovi idee semplici e saporite per valorizzare ogni nostro prodotto, dal più noto al più curioso.
La tua attività?
Merita un partner di livello
Parla con chi il mare lo conosce bene. Contatta il nostro team commerciale e scopri l’offerta dedicata ai professionisti
della ristorazione.
