Involtini di Platessa all’arancia
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DIFFICOLTÀ:
TEMPO:
Ingredienti
PERSONE:
Procedimento
Sbucciare le carote e tagliarle a fettine con l’aiuto del pelapatate.
Grattugiare la scorza delle arance ed estrarre il succo.
In una ciotola unire il pangrattato, la scorza e il succo d’arancia, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e l’olio extra vergine d’oliva.
Dividere i filetti di Platessa a metà e salare.
Posizionare una fetta di carota sopra il pesce e arrotolare.
Tenere l’involtino fermo con uno stuzzicadenti.
Ricoprire gli involtini con il pangrattato aromatizzato.
Metterli su una pirofila, versare un filo d’olio e del succo d’arancia e infornare.
Cuocere per 15/20 minuti.
Servire ben caldo, accompagnati da un contorno di verdure.
Involtini di Platessa all’arancia
Gli Involtini di Platessa sono un secondo piatto leggero ma ricco di gusto, perfetto per tutta la famiglia. Il loro ripieno delicato con carota e arancia aggiunge un tocco dolce e profumato che conquista al primo morso.
DIFFICOLTÀ:
TEMPO:
Ingredienti
per 4 persone
Procedimento
Sbucciare le carote e tagliarle a fettine con l’aiuto del pelapatate.
Grattugiare la scorza delle arance ed estrarre il succo.
In una ciotola unire il pangrattato, la scorza e il succo d’arancia, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e l’olio extra vergine d’oliva.
Dividere i filetti di Platessa a metà e salare.
Posizionare una fetta di carota sopra il pesce e arrotolare.
Tenere l’involtino fermo con uno stuzzicadenti.
Ricoprire gli involtini con il pangrattato aromatizzato.
Metterli su una pirofila, versare un filo d’olio e del succo d’arancia e infornare.
Cuocere per 15/20 minuti.
Servire ben caldo, accompagnati da un contorno di verdure.
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