Filetto di Branzino in crosta di patate
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DIFFICOLTÀ:
TEMPO:
Ingredienti
PERSONE:
Procedimento
Far bollire le patate per 30 minuti circa in acqua bollente salata.
Una volta raffreddate, sbucciarle e grattugiarle con l’aiuto di una grattugia a fori larghi.
In una pirofila versare un filo d’olio extra vergine d’oliva e adagiarvi i filetti di branzino con la pelle rivolta verso il basso. Condire con del succo di limone, sale e pepe quanto basta.
Posizionare sopra ogni filetto le patate grattugiate e completare con un filo d’olio.
Cuocere in forno a 185 gradi per 20 minuti.
Impiattare, guarnire con dell’erba cipollina e servire ben caldi.
Filetto di Branzino in crosta di patate
Filetti di branzino teneri e delicati, avvolti da una croccante crosta di patate dorate. Un piatto elegante e gustoso che unisce semplicità e raffinatezza, ideale per chi ama i sapori autentici del mare con una nota di irresistibile croccantezza.
Filetti di branzino selezionati, ricoperti da una crosta di patate a fettine sottili per una resa croccante e uniforme in cottura. Prodotto versatile e di alta qualità, pensato per garantire costanza, facilità di preparazione e un’eccellente presentazione nel piatto.
DIFFICOLTÀ:
TEMPO:
Ingredienti
per 4 persone
Procedimento
Far bollire le patate per 30 minuti circa in acqua bollente salata.
Una volta raffreddate, sbucciarle e grattugiarle con l’aiuto di una grattugia a fori larghi.
In una pirofila versare un filo d’olio extra vergine d’oliva e adagiarvi i filetti di branzino con la pelle rivolta verso il basso. Condire con del succo di limone, sale e pepe quanto basta.
Posizionare sopra ogni filetto le patate grattugiate e completare con un filo d’olio.
Cuocere in forno a 185 gradi per 20 minuti.
Impiattare, guarnire con dell’erba cipollina e servire ben caldi.
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