Rigatoni con Vongole e Zucca
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
DIFFICOLTÀ:
TEMPO:
Ingredienti
PERSONE:
Procedimento
In una padella versare un filo d’olio, aggiungere l’aglio, i gambi di prezzemolo e le vongole. Una volta aperte, separare le vongole e il liquido di cottura. In un’altra padella rosolare lo scalogno e la zucca, precedentemente grattugiata. Sfumare con il vino bianco e unire il liquido di cottura delle vongole. Salare e pepare e a piacere aromatizzare con la noce moscata. Dopo che la zucca si è completamente ammorbidita, aggiungere
le vongole. Scolare i rigatoni e saltarli in padella insieme al sugo di zucca e vongole. Ultimare con un trito di prezzemolo.
Rigatoni con Vongole e Zucca
Rigatoni con Vongole e Zucca: un primo piatto ideale per l’inverno, cremoso e saporito, dove la dolcezza della zucca si unisce al gusto del mare
Rigatoni con Vongole e Zucca: un primo piatto perfetto per la stagione invernale, caratterizzato da una crema di zucca vellutata che esalta il sapore delle vongole, creando un equilibrio armonico tra dolcezza e gusto marino.
DIFFICOLTÀ:
TEMPO:
Ingredienti
per 4 persone
Procedimento
In una padella versare un filo d’olio, aggiungere l’aglio, i gambi di prezzemolo e le vongole. Una volta aperte, separare le vongole e il liquido di cottura. In un’altra padella rosolare lo scalogno e la zucca, precedentemente grattugiata. Sfumare con il vino bianco e unire il liquido di cottura delle vongole. Salare e pepare e a piacere aromatizzare con la noce moscata. Dopo che la zucca si è completamente ammorbidita, aggiungere
le vongole. Scolare i rigatoni e saltarli in padella insieme al sugo di zucca e vongole. Ultimare con un trito di prezzemolo.
Condividi su:
