Branzino
ORIGINE GEOGRAFICA
Turchia
LAVORAZIONE
eviscerata, squamata
FORMATO
IQF
Branzino
ORIGINE GEOGRAFICA
Turchia
LAVORAZIONE
eviscerata, squamata
FORMATO
IQF
Cottura
- Forno statico o ventilato: 180°C per 20–25 min (in base al peso)
- Griglia / BBQ: 6–8 min per lato, con spennellata d’olio e aromi
- Cartoccio: 200°C per 20 min con verdure e vino bianco
- Vapore / bollito: per piatti dietetici e sfilettature a caldo
Consigli per la preparazione
- Ideale al forno con erbe aromatiche e agrumi, alla griglia o al cartoccio con verdure
- Ottimo anche in umido o lessato, per ricette leggere e saporite
- Perfetto per piatti à la carte, catering, banchetti di pesce o piatti unici gourmet
Ricette
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