010 - SEPPIE PULITE

010 - SEPPIE PULITE

Surgelate

Peso netto: 500 g

Le Seppie a marchio Panapesca vengono pescate, selezionate, accuratamente pulite ed eviscerate nel luogo di origine al fine di mantenere inalterate le sue proprietà nutritive. Prima di essere confezionate nel nostro stabilimento di produzione in Italia, vengono sottoposti a scrupolosi controlli dal nostro staff per assicurare un prodotto privo di trattamenti. Grazie alla loro carne tenera e delicata, sono adatte ad ogni tipo di preparazione, dalla più semplice alla più raffinata.

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Ingredienti:

Seppia indopacifica (Sepia aculeata) pescata in Oceano Pacifico occidentale centrale (Zona FAO 71) o Seppia indopacifica (Sepia aculeata) pescata in Oceano Indiano occidentale (Zona FAO 51) o Seppia indopacifica (Sepia pharaonis) pescata in Oceano Pacifico centrale occidentale (Zona FAO 71) o Seppia indopacifica (Sepia pharaonis) pescata in Oceano Indiano occidentale (Zona FAO 51), Seppia orientale ( Sepiella japonica) pescata in Oceano Pacifico occidentale centrale (Zona FAO 71) correttori di acidità: E330, E331. Pescate con reti da traino. Può contenere crostacei e pesce.

Preparazione:

Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.

Conservazione domestica:

Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.

Seppie e piselli

Ingredienti per 4 persone:

• Seppie pulite Panapesca 500g

• Piselli 300g

• Pomodori pelati 300g

• Vino bianco 50 ml

• Aglio 1 spicchio

• Mezza cipolla

• Brodo vegetale q.b.

• Olio EVO q.b.

• Prezzemolo q.b.

• Sale/pepe nero q.b.

Fate rosolare in una padella il soffritto di cipolla e aglio con l’olio extra vergine. Aggiungere le seppie: salare e pepare e infine sfumare con il vino. Mettere i piselli e i pelati precedentemente schiacciati. Versare il brodo e cuocere per 15/20 minuti mescolando di tanto in tanto, fino a quando il liquido non si ritira.