Nella carne del pesce alla griglia, dallo sgombro più umile al salmone più raffinato, c'è qualcosa che sfugge alla cultura. È così che gli uomini devono aver preso coscienza per la prima volta della loro umanità, imparando a cuocere il pesce, confrontandosi con quella materia che a contatto con il fuoco rivelava al contempo una purezza e una selvatichezza intrinseche.
Muriel Barbery
Il pescatore meno esperto pesca sempre il pesce più grosso. Corollario: più elaborato e costoso è il vostro equipaggiamento, più alta è la probabilità di dover passare dal pescivendolo prima di tornare a casa.
Arthur Bloch, Leggi di Porkingham sulla pesca sportiva
Dai un pesce a un uomo e lo nutrirai per un giorno. Mostragli il punto vendita Crios più vicino e lo nutrirai per tutta la vita.
Proverbio cinese
I pesci del mare son destinati a chi se l'ha da mangiare.
