001 - POLPI PULITI PESCATI NEL MEDITERRANEO

001 - POLPI PULITI PESCATI NEL MEDITERRANEO

Surgelati


Il Polpo a marchio Panapesca è pescato nel Mar Mediterraneo (FAO n. 37) con barche di piccole dimensioni chiamate «feluche», così da ridurre l’impatto ambientale e sostenere le piccole economie locali. Si tratta di un prodotto naturale, senza additivi o coloranti, con carne tenera e compatta che grazie al suo basso contenuto in grassi permette di essere utilizzato anche da coloro che devono seguire una dieta ipocalorica senza per questo rinunciare al gusto.

Ingredienti:

Polpo (Octopus vulgaris) pescato nel Mar mediterraneo occidentale - Baleari  (zona FAO 37.1.1) con reti da traino. Può contenere pesce e crostacei.
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
 
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Polpo con patate
 
Ingredienti per 4 persone:
 
• Polpo del mediterraneo 500g
• Patate 4
• Succo limone 1
• Prezzemolo q.b.
• Spicchi aglio 2
• Olio EVO q.b.
 
Mettere i polpi in acqua bollente e fateli cuocere per circa 30 minuti lasciandoli raffreddare nella loro acqua; dopodiché tagliate il polpo a pezzetti. Nel frattempo, lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Preparate un condimento con olio, succo di limone, sale, pepe e prezzemolo ed unite assieme il polpo e le patate. Servite il piatto a temperatura ambiente.