5 - CODE DI GAMBERI ARGENTINI
5 - CODE DI GAMBERI ARGENTINI
Surgelati
I gamberi argentini a marchio Panapesca vengono pescati nelle acque limpide della Patagonia, dove vengono accuratamente selezionati e surgelati dopo poche ore dalla pesca. Con il loro carapace rosato e la polpa tenera e dolce sono ideali per essere fatti alla griglia.
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Ingredienti:
Gamberi argentini (Pleoticus muelleri) pescati nell’Atlantico sudovest (Zona FAO 41) con reti da traino, antiossidante: E223 (metabisolfito di sodio), correttori di acidità: acido citrico, citrati di sodio. Può contenere molluschi e pesce.
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Code di Gambero argentino con Polenta
Ingredienti per 4 persone:
• Code di Gambero Argentino Panapesca 600g
• Farina di mais fioretto gialla 250g
• Acqua 1 L
• Sale grosso 1 cucchiaio
• Prezzemolo q.b.
In una pentola portare ad ebollizione l’acqua salata. Versare la farina di mais un po’ alla volta, continuando a mescolare con una frusta, una volta che avrete sfarinato, cominciare a mescolare con un cucchiaio di legno. Cucinare la polenta per 45 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Nel mentre cuocere le code di gambero, precedentemente scongelate, in una capace padella per un paio di minuti per lato. Impiattare la polenta, disporvi sopra le code di gambero, spolverare con prezzemolo fresco e servire caldo.ri 2 minuti. Salare, pepare e servire ben caldi.
