009 - Filetti di Merluzzo Atlantico
009 - Filetti di Merluzzo Atlantico
Surgelati
I filetti di Merluzzo sudafricano a marchio Panapesca vengono pescati nelle fredde acque dell’Atlantico sudorientale, dove vengono sfilettati, puliti e surgelati dopo poche ore dalla pesca e solo dopo scrupolosi controlli da parte del nostro staff, vengono confezionati nel nostro stabilimento di produzione in Italia. Grazie alla loro carne a basso contenuto di grassi ed il loro contenuto naturale di proteine, sono ideali per una dieta equilibrata e per essere utilizzati per le più varie preparazioni gastronomiche.
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Ingredienti:
Merluzzo Atlantico (Merluccius hubbsi) pescato in Oceano Atlantico sudovest (Zona FAO 41) con reti da traino. Può contenere molluschi e crostacei.
Preparazione:
Scongelare in frigorifero o passare il prodotto sotto l’acqua corrente fredda per alcuni minuti. Cucinare come prodotto fresco.
Conservazione domestica:
Nel congelatore a **** o *** (-18°C) vedi data riportata sulla confezione; ** (-12°C) 1 mese; * (-6°C) 1 settimana; nello scomparto del ghiaccio 3 giorni; nel frigorifero 24 ore: Una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato e deve essere consumato in giornata. Consumare previa cottura.
Filetti di Merluzzo alla mediterranea
Ingredienti per 4 persone:
• Filetti di Merluzzo Panapesca 400g
• Pomodorini 10
• Capperi q.b.
• Olive nere denocciolate q.b.
• Olio EVO q.b
• Vino bianco mezzo bicchiere
• Aglio 1 spicchi
• Prezzemolo q.b.
• Sale q.b.
In una padella scaldare 2 cucchiai di olio con uno spicchio d’aglio. Appoggiare i filetti di merluzzo precedentemente scongelati e cuocere 2 minuti per lato a fiamma vivace. Aggiungere 10 pomodorini tagliati in 4, una manciata di capperi e di olive sott’olio e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Continuare a cuocere per qualche minuto. Guarnire con una manciata di prezzemolo tritato e servire ben caldo.
