Molluschi e crostacei fanno davvero alzare il colesterolo? Ma cosa dice davvero la scienza oggi? Per anni molluschi e crostacei sono stati guardati con sospetto: “Troppo colesterolo”, “Meglio evitarli se hai problemi lipidici”, “Concediteli solo ogni tanto”. È arrivato il momento di sfatare un mito: polpo, gamberi e vongole non solo non sono nemici del…

Da oggi Panapesca apre le porte ad una nuova collaborazione di enorme valore con la nutrizionista Monica Artoni che metterà a disposizione la sua esperienza per aiutarci a fare scelte alimentari più consapevoli. Nel suo primo articolo della rubrica “Cosa c’è nel piatto? Tutto sul pesce surgelato”, Monica affronta un tema importante: il pesce surgelato…