Filetti di merluzzo

FILETTI DI MERLUZZO

SURGELATI
peso netto 400g
COD.815048

Quattro singole porzioni di filetto di merluzzo surgelate

INGREDIENTI

A. Merluzzo atlantico B. Merluzzo del Pacifico C.
Merluzzo sudafricano e/o Merluzzo dell’Oceano Indiano

PREPARAZIONE

Scongelate a temperatura ambiente per circa un’ora e passate sotto l’acqua fredda. Adesso il prodotto è pronto per essere cucinato in svariati modi.

FILETTI DI MERLUZZO CON
PATATE E PEPERONI

Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di filetti di merluzzo Panapesca
2 patate
2 peperoni verdi
Prezzemolo finemente tritato
2 cucchiai di pangrattato
Olio extravergine d’oliva
Sale e Pepe

PROCEDIMENTO

Accendete il forno e fatelo scaldare a 180 °C.
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti e disponetele in una teglia antiaderente, versate un filo d’olio e mescolate tutto fin quando le patate non saranno ben oliate dopodiché mettetele a cuocere in forno mescolandole di tanto in tanto.
Nel frattempo scongelate i filetti di merluzzo Panapesca, quando saranno ben scongelati passateli in un piatto con poco olio per bagnarli ed uniteli alle patate quando queste saranno a circa metà cottura. Condite il tutto con un pizzico di sale e di pepe e lasciate continuare la cottura in forno.
A questo punto pulite i peperoni e tagliateli a pezzi. Quindi uniteli alla cottura con il pesce e le patate. Dopo circa 5 minuti girate i filetti di merluzzo, le patate ed i peperoni e risalate q.b.
In una terrina mescolate il pangrattato ad un filo d’olio ed un pizzico di sale. Quando le verdure saranno cotte spargete sulla superficie del pesce il pangrattato e rimettete in forno a gratinare per qualche minuto.
A cottura ultimata disponete un filetto di merluzzo su ogni piatto, condite le patate e i peperoni con il prezzemolo e distribuite le verdure accanto ai filetti.