Cozze con guscio

COZZE CON GUSCIO

SURGELATE
peso netto 500g
COD.825949

Cozze cilene con guscio, cotte, surgelate, confezionate in busta sottovuoto

INGREDIENTI

Cozza cilena, brodo di cottura di cozze cilene

PREPARAZIONE

Per riscaldare in busta:
immergete il sacchetto in acqua bollente fino a che i mitili non si aprono per circa 8-10 minuti, tagliate il sacchetto e versate i mitili fuori dallo stesso.
Per riscaldare senza busta:
tagliate la busta e versate il contenuto. Cuocete al vapore o saltate fino a che i mitili non si sono aperti per circa 8-10 minuti.
Per scaldare nel microonde:
incidete alcuni fori nel sacchetto. Disponete poi il sacchetto nel microonde con la parte forata in alto, fate cuocere per circa 7-8 minuti (750W) fino a che i mitili non si aprono.

ZUPPA DI COZZE CON BRUSCHETTA

Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di Cozze
con Guscio Panapesca
4 spicchi di aglio
6 cucchiai di olio
extravergine di oliva
4 cucchiai di salsa di pomodoro
½ bicchiere di vino bianco secco
4 ciuffi di prezzemolo
Sale e pepe
2 fettine di pane casareccio
a persona

PROCEDIMENTO

In un tegame versate un bicchiere di acqua e portare ad ebollizione, versate le cozze e coprite la pentola lasciando cuocere a fuoco alto finché non saranno aperte tutte. Togliete le cozze dalla pentola e conservatele in un recipiente caldo. Conservare il liquido di cottura delle cozze.
Abbrustolite le fettine di pane.
In una grande padella riscaldate l’olio di oliva e fate dorare gli spicchi di aglio.
Aggiungete la salsa di pomodoro, girate (e aggiungete l’origano), cuocete il tutto per 10 minuti girando di tanto in tanto. A questo punto aggiungete le cozze e cuocete ancora per qualche minuto.
Strofinate uno spicchio d’aglio su ogni fettina di pane abbrustolito e distribuitelo nei piatti.
Versare il sugo e le cozze sul pane ed in fine guarnire il tutto con il prezzemolo tritato.