code di gamberoni

CODE DI GAMBERONI

SURGELATE
peso 300g
peso al netto della glassatura 270g
COD.810804

Code di gamberoni indopacifici con guscio, surgelate, confezionate in vaschetta skin effect

INGREDIENTI

Gamberone indopacifico, antiossidante E223 (metabisolfito di sodio)

RISOTTO CON CODE
DI GAMBERONI E PISELLI

Ingredienti per 4 persone:
1 confezione di Code di Gamberoni Panapesca
300g di riso
1 bicchiere di vino bianco secco
Brodo caldo in quantità sufficiente
(fatto con acqua di cottura delle
code di gamberi e verdure)
120g di piselli surgelati
Olio extravergine d’oliva
Sale
Burro
Prezzemolo ed erba cipollina (tritati finemente)

PREPARAZIONE

Mettete in una pentola l’acqua e le code di gamberoni Panapesca surgelate e scottatele per pochi minuti dal momento in cui l’acqua ha iniziato a bollire, poi utilizzate l’acqua di cottura per preparare il brodo del riso aggiungendo un po’ di verdure a tocchetti (porro, carota, sedano, gambi di prezzemolo). Prima dell’utilizzo filtrate il brodo con un colino.
In un’altra pentola mettete un po’ di olio e fate soffriggere la cipolla brevemente, poi aggiungete i piselli e lasciate cuocere per alcuni minuti, infine unite le code di gamberi e il riso. Lasciate tostare, mescolando un paio di volte e sfumate con il vino bianco secco.
Aggiungete il brodo gradualmente mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura mantecate con una noce di burro, aggiungete prezzemolo e erba cipollina tritati finemente; lasciate riposare un paio di minuti prima di servire.

Il prodotto può essere preparato da congelato oppure scongelato sotto getto d’acqua fredda nella sua confezione.