calamari puliti

CALAMARI PULITI

SURGELATI
peso 550g
peso al netto della glassatura 500g
COD.810368
Calamari puliti, surgelati, confezionati in vaschetta skin effect
Calamari puliti, surgelati, confezionati in vaschetta skin effect (fino ad esaurimento scorte)

INGREDIENTI

A. Calamaro orientale, correttore di acidità E330
B. Calamaro, correttore di acidità E330
C. Calamaro atlantico, correttore di acidità E330

CALAMARI RIPIENI
AL FORNO

Ingredienti per 2 persone
1 confezione di spaghettata del Nostromo Panapesca
1 confezione di Calamari puliti Panapesca
2 filetti di acciuga sott’olio
1 spicchio d’aglio
50g di mollica di pane
Un mazzetto di prezzemolo
1 tazzina di vino bianco
Olio extravergine d’oliva
Sale e Pepe

PREPARAZIONE

Il prodotto deve essere preparato previa scongelatura
sotto getto d’acqua fredda senza toglierlo dalla sua confezione.
Separate le sacche dai tentacoli.
Tritate i tentacoli dei calamari con l’aglio, il prezzemolo,
le acciughe e la mollica di pane.
Riunite in una terrina il composto ottenuto, condite con un poco
d’olio e regolate di sale e pepe. Mescolate bene.
Riempite le sacche dei calamari per circa ¾ e chiudete le estremità
infilzandole con uno stecchino. Disponete i calamari in una pirofila da forno
leggermente unta e bucateli in due o tre punti con uno stecchino,
in modo che durante la cottura non si spacchino e il ripieno non fuoriesca.
Se dovesse avanzare del ripieno distribuitelo sulla superficie dei calamari.
Versate sul fondo della teglia un goccio di vino bianco e infornare a
180 °C per circa 40 minuti.
Serviteli ben caldi con patate lessate o al forno.